Il ravizzone è una cultivar annuale o biennale di Brassica rapa. Viene coltivato nell'Europa centrale e settentrionale e, in Italia, principalmente nella Pianura Padana.[1]
È anche noto come Brassica rapa oleifera, Brassica rapa campestris, Brassica rapa sylvestris, Brassica campestris o Brassica campestris oleifera.[2] In passato era indicata anche con il nome di Brassica napus var. oleifera,[3]. Può essere confuso con la colza (Brassica napus).[4]
Viene coltivato come erbaio primaverile ed autunnale. Se ne utilizzano i minuscoli semi, da cui si ricava un olio dai caratteri organolettici simili all'olio di colza.[1] Il panello viene usato in zootecnia per l'alimentazione del bestiame.[3]
Le coltivazioni di ravizzone diventano molto appariscenti in fioritura (che inizia nel mese di aprile e può finire anche a fine maggio),[1] quando si trasformano in distese di un giallo intenso di straordinaria vivacità.
È una pianta molto visitata dalle api, che ne ricavano un miele dalla consistenza e dall'aroma molto caratteristici.
Il ravizzone è una cultivar annuale o biennale di Brassica rapa. Viene coltivato nell'Europa centrale e settentrionale e, in Italia, principalmente nella Pianura Padana.
