Vuonankaalit

Vuonankaalit (Valerianella) on kasvisuku, joka kuuluu kuusamakasvien heimoon, aiemmin virmajuurikasveihin. Lajeista rantavuonankaali (vuonankaali eli mache) on tunnettu ja paljon viljelty salaattivihannes.^[1] Rantavuonankaali kasvaa luonnonvaraisena merenrantakasvina Suomessa Ahvenanmaalla sekä lounaisrannikolla ja on silmälläpidettävä kasvilaji.

Lajeja

• Valerianella carinata – talkavuonankaali
• Valerianella coronata – kruunuvuonankaali
• Valerianella dentata – rikkavuonankaali
• Valerianella discoidea – kiekkovuonankaali
• Valerianella eriocarpa – italianvuonankaali
• Valerianella locusta – rantavuonankaali eli vuonankaali eli syötävä vuonankaali
  • Valerianella locusta var. oleracea – salaattivuonankaali
• Valerianella muricata – nyppyvuonankaali
• Valerianella rimosa – uurrevuonankaali

Lähteet