Russula

Pilvik (Russula) on pilvikuliste sugukonda kuuluv seente perekond.

Kirjeldus

Pilvikute viljakehad on lihakad, kübara ja keskse jalaga, keskmised kuni suured. Erinevalt riisikatest pole pilvikutel piimmahla. Seenekübarad on enamasti väga värviküllased, haprad, rabedad, valdavalt õhukeselihalised^[1]. Kübara alaküljel on eoslehekesed, mis on enamasti jalale kinnitunud või külge kasvanud, harvem laskuvad^[1]. Loor ja tupp puuduvad^[1]. Pilvikute maitse on kibe või mahe.

Kasvukoht

Kasvavad kõikjal metsades ja puisniitudel, nii mineraal- kui soostuval pinnasel^[1]. Kõik pilvikud on mükoriisaseened, tihti väga kitsalt spetsialiseeritud.

Kasutamine

Tegu on tuntud ja hinnatud söögiseentega. Üldiselt saab pilvikud maitse alusel jagada kolme rühma: mahedamaitselised liigid, mida saab metsavärskelt toiduks valmistada, kibekad, mida on enne söömist vaja kupatada, ning ebameeldiva kopitanud lõhna ja maitsega liigid, mida ei saagi süüa. Ohtlikult mürgiseid liike meie pilvikute seas ei esine. On küll üksikuid kirbe maitsega liike, mis metsavärskelt sööduna võivad seedehäireid põhjustada, kuid nende probleemne mõju kaob kupatamisel.

Liigid

2004. aasta seisuga oli Eestis määratud 45 liiki pilvikuid, tegelik arv on ilmselt umbes 200, kuna suure varieeruvuse ja välise sarnasuse tõttu valmistab nende määramine isegi spetsialistidele raskusi^[1].

• Russula acetolens – Äädikpilvik
• Russula acrifolia – Kibedalehine pilvik
• Russula adusta – Mustjas pilvik, tuhm pilvik
• Russula aeruginea – Kasepilvik
• Russula albonigra – Mustvalge pilvik
• Russula alnetorum – Lepapilvik
• Russula amarissima – Põletav pilvik
• Russula aquosa – Lodupilvik
• Russula atropurpurea – Punane pilvik, tume pilvik
• Russula aurea – Kuldpilvik
• Russula azurea – Ametüstpilvik
• Russula badia – Ruske pilvik
• Russula blackfordiae – Kollajalg-pilvik, kolletuv pilvik, purpurpilvik
• Russula caerulea – Sinipilvik, sinine pilvik
• Russula chloroides – Rohelehine pilvik
• Russula claroflava – Kollane pilvik
• Russula consobrina – Hõimpilvik
• Russula cyanoxantha – Siniroheline pilvik, sinikollane pilvik
• Russula decolorans – Tuhmuv pilvik, tuhm pilvik, hallikas pilvik
• Russula delica – Kuiv pilvik
• Russula densifolia – Tihedalehine pilvik, tihelehine pilvik
• Russula elaeodes – Rohepilvik
• Russula emetica – Kirbe pilvik, okseseen
• Russula fellea – Ookerkollane pilvik
• Russula firmula – Kõrvepilvik
• Russula foetens – Haisev pilvik, lõhnav pilvik
• Russula fragilis – Habras pilvik, rabe pilvik
• Russula gracilis – Sale pilvik, õrn pilvik
• Russula gracillima – Õrn pilvik
• Russula integra – Pruun pilvik
• Russula lepida – Roosa pilvik
• Russula livida – Rohekas pilvik
• Russula luteotacta – Kollaselaiguline pilvik
• Russula maculata – Täpiline pilvik
• Russula mustelina – Kärppilvik
• Russula nauseosa – Pehme pilvik
• Russula nigricans – Must pilvik
• Russula ochroleuca – Paatjas pilvik
• Russula olivacea – Oliivpilvik
• Russula paludosa – Soopilvik
• Russula parazurea – Kirmeline pilvik
• Russula pectinata – Rihvelpilvik, rihvaljas pilvik
• Russula pectinatoides – Kammpilvik
• Russula persicina – Karmiinpilvik, pleekpilvik
• Russula polychroma – Pruun pilvik, punane nõmmeseen
• Russula pseudointegra – Tammepilvik
• Russula puellaris – Vahapilvik, vahajas pilvik
• Russula pulchella – Kahkjas pilvik, pleekuv pilvik
• Russula queletii – Kuusepilvik
• Russula rhodopus – Punajalg-pilvik
• Russula risigallina – Rebupilvik
• Russula sanguinaria – Verev pilvik
• Russula sardonia – Safranpilvik
• Russula velenovskyi – Tellispunane pilvik
• Russula vesca – Mage pilvik, söögipilvik
• Russula vinosa – Veinpunane pilvik
• Russula violeipes – Lillajalg-pilvik
• Russula virescens – Areoolpilvik
• Russula xerampelina – Ere pilvik

Viited