dcsimg
Unresolved name

Agaricus silvicola

Шампиньон перелесковый ( Russian )

provided by wikipedia русскую Википедию
Царство: Грибы
Подцарство: Высшие грибы
Подотдел: Agaricomycotina
Порядок: Агариковые
Семейство: Шампиньоновые
Вид: Шампиньон перелесковый
Международное научное название

Agaricus silvicola (Vittad.) Peck, 1872

Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
NCBI 83514EOL 190345MB 283990

Шампиньо́н переле́сковый (лат. Agaricus silvicola) — гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae).

Научные синонимы[1]:

  • Agaricus campestris var. silvicola Vittad., 1832 basionym
  • Psalliota campestris var. silvicola (Vittad.) P. Kumm., 1871
  • Pratella campestris var. silvicola (Vittad.) Gillet, 1878
  • Psalliota silvicola (Vittad.) Richon & Roze, 1885
  • Fungus silvicola (Vittad.) Kuntze, 1898

Русские синонимы:

  • Шампиньон то́нкий

Описание

Шляпка диаметром 5—10 см, вначале яйцевидная, затем выпуклая, у старых грибов раскрывается до плоской. Кожица гладкая, атласная или шелковистая, белая или кремовая, у старых грибов становится светло-коричневой или сероватой, от прикосновения покрывается лимонно-жёлтыми пятнами.

Мякоть в шляпке более тонкая, чем у других шампиньонов, белая, на срезе медленно приобретает охристо-жёлтую окраску, имеет сильный анисовый запах (по отдельным источникам — миндальный[2]).

Ножка длиной 8—12 и диаметром 1—2 см, стройная, с волокнистой мякотью, с возрастом становится полой, с округлым утолщением в основании до 3 см.

Пластинки свободные, очень частые, широкие. Цвет их с возрастом меняется от чисто белого или сероватого до розового, коричневого с беловатой каймой по краям, а затем почти чёрного с шоколадным оттенком.

Остатки покрывал: кольцо на ножке двойное, кожистое, очень широкое, свисающее, у старых грибов дряблое. Верхняя сторона его белая, позже окрашивается выпадающими спорами, бывает чешуйчатой, нижняя — сероватая. Вольва отсутствует.

Споровый порошок шоколадно-коричневый или тёмно-бурый, споры 7×4,5 мкм, эллипсоидальные.

Экология и распространение

Встречается в хвойных и светлых лиственных лесах, особенно часто под елями и буками, среди валежника, на богатых почвах. Появляется группами, иногда многочисленными, встречается часто, распространён в северной умеренной зоне.

Сезон лето — осень.

Сходные виды

Съедобные:

Ядовитые:

  • Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus) растёт обычно среди травы, на лугах и пастбищах, легко отличается по сильному неприятному запаху.

Опасность

С молодыми шампиньонами можно спутать смертельно ядовитые бледную поганку, мухомор вонючий и другие светлые мухоморы. Они отличаются по наличию вольвы в основании ножки, всегда белым пластинкам и не желтеющей от надавливания кожицей.

Пищевые качества

Хороший съедобный гриб, отличается приятным вкусом. Молодые грибы можно употреблять в сыром виде[3], зрелые рекомендуется отваривать. Гриб может накапливать кадмий и другие тяжёлые металлы[2], поэтому его рекомендуется употреблять в ограниченном количестве.

Примечания

  1. Таксономия на сайте www.mycobank.org
  2. 1 2 По Т.Лессо.
  3. По Ж.Уду.
license
cc-by-sa-3.0
copyright
Авторы и редакторы Википедии

Шампиньон перелесковый: Brief Summary ( Russian )

provided by wikipedia русскую Википедию

Шампиньо́н переле́сковый (лат. Agaricus silvicola) — гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae).

Научные синонимы:

Agaricus campestris var. silvicola Vittad., 1832 basionym Psalliota campestris var. silvicola (Vittad.) P. Kumm., 1871 Pratella campestris var. silvicola (Vittad.) Gillet, 1878 Psalliota silvicola (Vittad.) Richon & Roze, 1885 Fungus silvicola (Vittad.) Kuntze, 1898

Русские синонимы:

Шампиньон то́нкий
license
cc-by-sa-3.0
copyright
Авторы и редакторы Википедии