dcsimg
542.3766117483.130x130
Life » » Morchellaceae »

Morel

Morchella esculenta (L.) Pers. 1801

Brief Summary

    Gewone morielje: Brief Summary ( Dutch; Flemish )
    provided by wikipedia NL

    De gewone morielje (Morchella esculenta) is een sponsachtige zakjeszwam behorend tot de familie Morchellaceae in het rijk van de schimmels. Hij komt voor van april tot mei en wordt ongeveer 7 à 10 cm hoog. Daar het uiterlijk van de soort zeer variabel is, worden er verschillende variëteiten onderscheiden.

Comprehensive Description

    Gewone morielje ( Dutch; Flemish )
    provided by wikipedia NL

    De gewone morielje (Morchella esculenta) is een sponsachtige zakjeszwam behorend tot de familie Morchellaceae in het rijk van de schimmels. Hij komt voor van april tot mei en wordt ongeveer 7 à 10 cm hoog. Daar het uiterlijk van de soort zeer variabel is, worden er verschillende variëteiten onderscheiden.

    Leefomgeving

    De gewone morielje komt voor in velden, loof- en gemengde bossen, parken en tuinen. Het is een vrij algemeen geziene soort in de duinen. Elders is hij zeldzaam.

    Eigenschappen

    De hoed is bolrond, langwerpig of eivormig. Hij is 6-8 cm hoog en heeft een doorsnede van ongeveer 5 cm. De hoed is verdeeld in onregelmatige alveolen, die in kleur variëren van (licht) okergeel tot diepbruin. De roomkleurige witte, aan de voet verdikte, steel is 6-10 cm hoog, hol en bedekt met fijne schubjes. Het oppervlak varieert van vrijwel glad tot iets gegroefd en voelt fluweelachtig aan. Het broze vlees is wit- en wasachtig en heeft een delicate smaak. Een vers morielje heeft een muskusachtige geur, welke bij verdroging sterker wordt. Het hymenium (kiemvlies) met de asci en de sporen bevindt zich aan de binnenzijde van de "bekers" (ascocarpen).

    Toepassingen

    De gewone morieljes zijn eetbaar en staan te boek als uitstekende consumptiepaddenstoelen die zich goed lenen tot drogen. Te oude exemplaren, evenals rauwe, zijn niet goed te verteren en mogelijk zelfs licht giftig.

    Galerij

    Externe link