Russula torulosa Bres. 1929

• Russula fuscorubra (Bres.) J. Blum 1973^[3]
• Russula queletii var. fuscorubra Bres. 1929^[4]
• Russula queletii var. torulosa (Bres.) Singer 1932^[5][6]

Distribució a Europa

Vista per sota

Detall d'una blaveta

Dibuix esquemàtic

Dos exemplars de Russula torulosa

La blava, la blaveta, el bolet vermell, la mare d'esclata-sang,^[7] la cualbra pinenca o l'escaldabec^[8] (Russula torulosa) és una espècie de bolet pertanyent a la família de les russulàcies.

Descripció

• El barret mesura de 5 a 8 cm de diàmetre. De bon principi és bombat, i més tard lleugerament aplanat i a vegades amb una suau protuberància central. La superfície és lluent, lubrificada però no viscosa, de color vinós o vermell porpra amb alguna tonalitat olivàcia.
• Les làmines arriben fins a la cama i són denses, toves i de color crema pàl·lid. L'aresta és sencera i del mateix color que la resta de la làmina o una mica més clara.
• La cama és robusta, cilíndrica, mesura 3-6 x 1,5-2,5 cm, és massissa i de color de vermell lila a violaci.
• La carn és compacta, densa, de color blanc amb algun to grisenc i de consistència trencadissa, com en altres Russula.
• Fa una olor que recorda la de la poma tallada i el seu sabor és coent.
• L'esporada és de color ocraci pàl·lid. Les espores són de subgloboses a ovoides, sense porus germinatiu i amiloides, i estan guarnides amb berrugues. Mesuren 7-8,5 x 5,5-7 micres.^{[9][10][11][12]}

Hàbitat i distribució geogràfica

És una espècie freqüent que viu entre 10 i 1.500 m d'altitud, en sòls sorrencs, sota diverses espècies de pi (com ara, el pi blanc -Pinus halepensis- i la pinassa -Pinus nigra-) i fructifica de finals de l'estiu a la tardor (des de l'agost fins al novembre).^[9] Es troba a Europa^[13] (Andorra, Àustria,^[14] Bulgària,^[15] Croàcia,^[16] Dinamarca,^[17] Eslovàquia,^[18] Estònia,^[19] Finlàndia, Bèlgica -Flandes i Valònia-,^[20] França, Itàlia -com ara, Úmbria, les Marques, el Laci, la Llombardia, Calàbria, Sardenya, etc.-,^[21] Luxemburg, Noruega, els Països Baixos,^[22][23] Portugal, Eslovènia, l'Estat espanyol (el País Basc -incloent-hi Navarra-,^[24][25] el Parc Natural del Cadí-Moixeró,^[26] Cabrera, Dragonera, Eivissa, Formentera, Mallorca, Menorca,^[7] Extremadura,^[27] Andalusia -incloent-hi Sierra Nevada-,^[28] etc.), Suècia, Anglaterra -Norfolk-, Gal·les -Glamorganshire i Anglesey- i Escòcia -Morayshire-),^[29] l'Àfrica del Nord (el Marroc)^[30] i Àsia (Mongòlia).^[31][32]

Reaccions químiques

No canvia de color ni amb l'hidròxid amònic ni amb el potàssic, però amb la fenilalanina vira a un color terracota.^[33]

Comestibilitat

És un bolet no comestible a causa de la roentor de la seua carn.^[9] Tot i així, hi ha gent que el consumeix després de bullir-lo i de rebutjar l'aigua de la cocció.^[7]

Risc de confusió amb altres espècies

Es pot confondre amb Russula drimeia, que se'n diferencia perquè té les làmines de color groc viu. A més, aquestes reaccionen amb l'amoníac, de manera que es tornen de color rosa vermellós. També s'hi assembla Russula queletii, que se'n separa perquè creix sota avet roig (Picea abies) i perquè té el barret amb tons verdosos i el marge suauament estriat.^[9]

Referències

Bibliografia

• Aron, C., 2001. Field Mycology 2(3): 73-109. P. 102.
• Buchwald, N. F., 1960. Jubilæumsekskursionerne 2.-4. Octubre del 1955. – Friesia 6: 219-227.
• Knudsen, H. og Stordal, J., 1992. Russula. - I: Hansen, L. & Knudsen, H. (red.): Nordic macromycetes. Vol 2., s. 374-400.
• Lüderitz, M., 2001. Die Grosspilze Schleswig-Holsteins - Rote Liste. Vol. 3. Nichtbläaterpilze (Aphyllophorales), Täublinge und Milchlinge (Russulales). Bilanzierung und Ausblick. – Landesamt für Natur und Umwelt des Landes Schleswig-Holstein.
• Palazón Lozan, Fernando, 2001. Setas para todos. Pirineos. Península Ibérica. Edit. Pirineo. Osca.
• Vesterholt, J., 2002. Skørhatte for begyndere – arter under nåletræer. – Svampe 46: 1-25.

Enllaços externs

• Encyclopedia of Life (anglès)
• BioLib (anglès)
• Index Fungorum (anglès)
• StrainInfo (anglès)
• Russulales News (anglès)
• ZipCodeZoo (anglès)
• NCBI (anglès)
• MycoBank (anglès)
• Discover Life (anglès)
• Mushroom Observer (anglès)
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• FotoNatura.org (castellà)
• CalPhotos (anglès)

Der Dunkelrote oder Dunkle Wolfs-Täubling (Russula fuscorubra, Syn.: Russula torulosa var. fuscorubra) ist ein Pilz aus der Familie der Täublingsverwandten. Er wird heute nur noch als Varietät des Wolfs-Täublings (Russula toluosa) angesehen.

Merkmale

Makroskopische Merkmale

Der 6–8 cm breite Hut ist fleischig und fest. Er ist zuerst konvex, dann flach oder ausgebreitet und nur leicht niedergedrückt. Der Rand ist stumpf, abgerundet und ziemlich eingebogen. Im Alter ist er undeutlich gerieft. Die bei Feuchtigkeit glänzende Huthaut ist nur wenig abziehbar (maximal bis zu 1/3 des Radius). Die Oberfläche ist oft unregelmäßig und uneben. Der Hut ist lilaviolett, dunkelviolett, purpurrot gefärbt. Die Mitte ist oft fast schwärzlich, der Hut kann fast einheitlich gefärbt sein oder am Rande mehr rötlich gezont sein. Seltener findet man auch Exemplare mit gelblicher Zone wie beim Jodoform-Täubling.

Die dünnen, fast gedrängt bis leicht entfernt stehend Lamellen sind ausgebuchtet angewachsen (sinuat) oder laufen leicht am Stiel herab. Sie sind cremefarben, später dunkelocker gefärbt und manchmal zum Rand hin violett überlaufen. Das Sporenpulver ist ockerfarben (IIIb, IIIc nach Romagnesi)

Der Stiel ist so lang oder länger als der Durchmesser des Hutes (4) 5–7 (9) cm. Er ist rosa-violett oder mehr oder weniger lila überlaufen, oben ist er oft hellgrau. Insgesamt ist er stärker purpurn getönt als der Wolfs-Täubling oder er ist mehr oder weniger ockergelb. Oft ist er körnig oder unterbrochen punktiert oder auch fast rötlich netzig gezeichnet wie der Stachelbeer-Täubling.

Das feste, weiße Fleisch kann im Stiel leicht gelblich bis grünlich verfärbt sein. Es hat einen fruchtigen Geruch, riecht aber nicht nach Apfel und schmeckt sehr scharf. Die Eisensulfat-Reaktion ist schwach und langsam. Auch die Guajakreaktion ist negativ oder nur schwach ausgeprägt.^[1][2]

Mikroskopische Merkmale

Die eiförmigen Sporen sind 8–9 µm lang und 6,5–7,5 µm breit. Sie sind warzig bis pustulös, wobei die Warzen oft gratig oder kettenartig miteinander verbunden sind. Die meist halbkugelförmigen oder kurz konischen Warzen sind 0,37 µm oder sogar 0,75 µm hoch. Der Apiculus misst 1–1,5 × 1–1,35 µm. Der Hilarfleck ist unregelmäßig oder abgerundet und etwa 2,75–3,75 µm lang und 1,25–2,5 µm breit. Er ist am Rand manchmal kleinwarzig aber deutlich amyloid.

Die Basidien sind 43–50 µm lang und 8–11,5 µm breit. Die spindelförmigen, fast bauchigen Zystiden sind (65)-100-120 µm lang und (7,5–) 12–15 µm breit. Sie sind dickbäuchig, selten stumpf oder zylindrisch. Sie färben sich in Sulfovanillin schwarz an.

Die Huthauthyphen sind kurz gegliedert und 3–4 µm breit. Die 6–12 µm breiten Pileozystiden sind zylindrisch, stumpf spindlig oder stumpf und recht voluminös. Sie sind meist unseptiert. Die Subcutis enthält zahlreiche Laticiferen.^[1][3]

Ökologie und Verbreitung

Der Dunkelrote Wolfs-Täubling ist wie alle Täublinge ein Mykorrhizapilz, der vor allem mit Fichten eine Symbiose eingeht. Man findet den Täubling in neutralen oder kalkreichen Kiefern- oder Fichtenwälder, besonders im Bergland.

Systematik

Infragenerische Systematik

Der Dunkelrote Wolfs-Täubling wird heute nur noch als Varietät des Wolfs-Täublings angesehen. Zusammen mit diesen steht er nach Bon in der Untersektion Sanguinae, die innerhalb der Sektion Firmae steht. Diese Untersektion vereinigt scharf schmeckende Täublinge mit roten bis violetten Hüten und creme- bis ockerfarbenem Sporenpulver.

Unterarten und Varietäten

• Russula fuscorubra var. major Nicolaj (1976)

Praktisch gleich wie der Typus aber robuster und größer. Zweifarbig mit mehr oder weniger verwaschenem Rand und schwarzer Mitte. Einige Aufsammlungen sind fast völlig schwärzlich. Der Geruch ist schwach fruchtig und die Sulfoformolreaktion positiv. Das Sporenpulver ist dunkel cremefarben bis hellocker. (IId–IIIa nach Romagnesi)

• Russula fuscorubra fo. olivovirens Blum

Stiel mindestens so lang, wie der Hut breit ist. Der Geruch ist schwach oder fehlend. Die Farben sind stumpf oder trüb und erinnert an den Zitronentäubling oder sie sind mehr oliv, ockergelb mit einem Hauch von grünlich, grünlich-ocker oder gelblich-grün bis verwaschen gelblich. Manchmal ist auch der Stiel grünlich überlaufen. Die Lamellen sind dick und fühlen sich fast speckig an. Die Sporen haben 0,5 (1) µm hohe Warzen, die teils gratig und teils netzig verbunden sind. Die Form liebt neutrale Böden und kommt in Kiefern- oder Fichtenwäldern vor.^[1]

Bedeutung

Wie alle scharf schmeckenden Täublinge ist der Dunkelrote Täubling nicht essbar.

Literatur

• Russula fuscorubra. In: Mycobank (Fungal Nomenclature and Species Databank). International Mycological Association, abgerufen am 7. Februar 2014.

• Henri Romagnesi: Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord. essai sur la valeur taxinomique et spécifique des caractères morphologiques et microchimiques des spores et des revêtements. Bordas, Paris 1967, S. 452 (französisch, MycoBank (Fungal Nomenclature and Species Databank) [abgerufen am 7. Februar 2014]).

• Russula fuscorubra. In: Partial Russula species database des CBS-KNAW Fungal Biodiversity Centre. Abgerufen am 7. Februar 2014 (englisch, Sporenzeichnung und tabellarische Auflistung der makro- und mikroskopischen Merkmale (basierend auf H. Romagnesis Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord)).

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c} Monographic Key to European Russulas (1988). (PDF; 1,4 MB) In: Englische Übersetzung von M. Bons Russula-Schlüssel:. The Russulales Website, S. 35, archiviert vom Original am 28. Juli 2010; abgerufen am 26. April 2011.
2. ↑ Russula fuscorubra. (PDF DOC, 2,9MB) Micologia.biz Web de micología Europea, S. 103, abgerufen am 21. März 2011 (spanisch).
3. ↑ H. Romagnesi: Russula fuscorubra. In: Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord (1967). MycoBank, the Fungal Website, abgerufen am 26. April 2011 (französisch).

Weblinks

• Synonyme von Russula fuscorubra. Index Fungorum, abgerufen am 27. April 2011.

Oharra: ez fidatu soilik orri honetan ematen diren datuez perretxiko bat identifikatzeko orduan. Inolako zalantzarik izanez gero, kontsultatu aditu batekin.

1. ↑ Euskal Herriko perretxiko eta onddoak, Fernado Pedro Pérez, 2013, 2014, 2017, Kultura Saila, Eusko Jaurlaritza
   Bizkaiko Perretxiko eta Onddoak, Fernando Pedro Pérez, 2012ko Abendua, A.D.E.V.E, Argazkiak:Fernando Pedro Pérez, Maite Legarra, Xabier Leizaola, Jon Urkijo, Nerea Aurtenetxe.

Russula torulosa Bres., Iconographia Mycologica 9: pl. 433 (1929).

La Russula torulosa è una delle specie più comuni nelle pinete italiane, ma non è commestibile perché trattasi di fungo tossico e dal sapore acre.
Fungo micorrizico, si trova spesso in associazione a Pinus nigra (pino nero), Pinus halepensis (pino d'aleppo), Pinus pinea (pino domestico), Pinus pinaster (pino marittimo) e Pinus sylvestris (pino silvestre) e più raramente con Cedrus atlantica (cedro atlantico) e Cupressus sempervirens (cipresso).

Descrizione della specie

Cappello

5-10 cm di diametro, prima irregolarmente convesso, poi spianato e depresso al centro.

Cuticola

rossa vinaccia, rosso bruno tendente al violaceo, più scura, quasi nerastra al centro, umida, viscosa, brillante per lungo tempo, poi asciutta, sottile, poco separabile dalla carne del cappello.

Margine

inizialmente involuto, diventa poi dritto e ottuso, rigido, irregolare a maturità, spesso spaccato, raramente costolato.

Lamelle

Biancastre, poi bianco crema quasi ocra, mediamente fitte, spesse, ottuse, abbastanza fragili, forcate al gambo, intercalate da numerose lamellule, attenuate al gambo o un po' decorrenti.

Gambo

2-6 cm, cilindrico o leggermente clavato, svasato verso il cappello, pieno, asciutto, rugoloso, di colore rosa violetto, bianco alla base, coperto da una fugace pruina bianca.

Carne

Abbondante, compatta, soda, gessosa, bianca, ma rosseggiante sotto la cuticola del cappello.

• Odore: fruttato, gradevole, di mela cotta.
• Sapore: piccante, più o meno variabile a seconda della zona di crescita.

Microscopia

Spore

6,5-9,5 x 5,5-7 µm, ovoidali, ialine, con piccole verruche irregolari, leggermente crestate, che confluiscono in un reticolo irregolare, color crema-scuro in massa.

Basidi

tetrasporici, clavati, 40-50 x 8-12 µm.

Pileipellis

formata da ife cilindriche di 2-5 µm intercalate a dermatocistidi cilindrici larghi 5-10 µm.

Habitat

Fruttifica in gruppi anche molto numerosi, sotto aghifoglie, in tarda estate-autunno.
A volte è possibile reperirlo perfino nelle pinete dei centri urbani, anche in gruppi numerosi.

Commestibilità

Tossico, anche se incostante.
Secondo voci non confermate, viene spesso consumata nel misto anche se tale pratica non deve essere assolutamente seguita in quanto estremamente pericolosa.

Specie simili

• Russula queletii
• Russula sardonia, che ha però le lamelle di color giallo pallido e odore insignificante.

Etimologia

Dal latino torulosus = muscoloso.

Nomi comuni

• Colombina torulosa
• Colombina dal piede bluastro

Sinonimi e binomi obsoleti

• Russula fuscorubra (Bres.) J. Blum, 7: 106 (1973)
• Russula queletii var. fuscorubra Bres., (1929)
• Russula queletii var. torulosa (Bres.) Singer, (1932)

Vos an lenga piemontèisa Për amprende a dovré 'l sistema dle parlà locaj ch'a varda sì.

Capel fin a 10 cm, porpra viòla sombr o dëscolorà da macie dle vire ulivastre. Lamele pòch s-ciasse, adnà, bianche o crema ciàire. Gamba àuta fin a 6 cm e larga fin a 3 cm, curta, violëtta con nuanse bleuve. Carn da bianca a viòla an surfassa, amera. Odor fòrt ëd pom fresch.

Ambient

A chërs sota ij pin.

Comestibilità

A venta mai mangé un bolè trovà se un a l'é nen un bon conossidor dij bolè!
As peul nen mangesse.

Arferiment bibliogràfich për chi a veul fé dj'arserche pì ancreuse

Russula torulosa Bresadola

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sempi

Gołąbek poduchowaty (Russula torulosa Bres.) – gatunek grzybów z rodziny gołąbkowatych (Russulaceae)^[1].

Systematyka i nazewnictwo

Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Russula, Russulaceae, Russulales, Incertae sedis, Agaricomycetes, Agaricomycotina, Basidiomycota, Fungi^[1].

W języku łacińskim słowo torulosus oznacza muskularny. Nazwę polską podała Alina Skirgiełło w 1991 r.^[2] Synonimy łacińskie^[3]:

Morfologia

Kapelusz

Średnica 7-12 cm. Za młodu wypukły, później płasko rozpostarty. Skórka błyszcząca, w kolorze od ciemnopurpurowofioletowego do karminowoczerwonego^[4].

Blaszki

Przyrośnięte, koloru białego, u starszych okazów ochrowe^[4].

Trzon

Wysokość 5-8 cm, grubość 1-3 cm, przysadzisty, gruby. Charakterystyczną cechą jest rzadko u gołąbków spotykany kolor trzonu:czerwonofioletowy do niebieskofioletowego^[4].

Miąższ

Biały, twardy, o charakterystycznym zapachu jabłek. Smak gorzki i ostry^[4].

Wysyp zarodników

Jasnożółty^[4].

Występowanie i siedlisko

Gatunek bardzo rzadki. Występuje w Europie, najczęściej pod sosną zwyczajna. W Polsce do tej pory nie został znaleziony^[2]. Czasami jego owocniki można latem i jesienią spotkać na suchych siedliskach, głównie na wapiennych glebach^[4].

Znaczenie

Grzyb mikoryzowy^[2]. Grzyb niejadalny.

Gatunki podobne

Podobne ubarwienie ma gołąbek czerwonofioletowy (Russula sardonia), ale ma blaszki cytrynowożółte, bardzo ostry smak i jest delikatniejszy. Gołąbek agrestowy (Russula gueletii) ma zapach agrestu i czerniawy środek kapelusza^[4].

Przypisy

Sandkremla (Russula torulosa) är en svampart^[4] som beskrevs av Bres. 1929. Sandkremla ingår i släktet kremlor, och familjen kremlor och riskor.^[5][6][7] Artens status i Sverige är reproducerande.^[7] Inga underarter finns listade.^[5]

Kännetecken

Sandkremlan har en vinröd eller violett hatt, ibland fläckvis olivgrön, med en storlek på 5–8 cm. Foten är kort, kraftig och i samma färg som hatten eller något ljusare. Mot fotens bas är den vitaktig. Lamellerna är gräddvita. Sandkremlan har en fruktartad lukt och en måttligt skarp smak.^[8]

Ekologi och utbredning

Sandkremlan bildar mykorrhiza med tall i tallskog på sandig och näringsfattig mark. ^[9][8] Den förekommer sällsynt i Sverige och har påträffats på Öland (Böda) och Gotland (Fårö), i Skåne, Södermanland (Torö), Västergötland och Dalarna.^[8] I övriga Norden har Sandkremlan hittats i Danmark och Norge och den förekommer även i mellersta och södra delarna av Europa.^[8]

Källor

1. ^ J. Blum (1973) , In: Beih. Sydowia 7:106
2. ^ Singer (1932) , In: Beih. bot. Zbl. 49(2):287
3. ^ Bres. (1929) , In: Iconogr. Mycol. 9:431
4. ^ Bres. (1929) , In: Iconogr. Mycol. 9:pl. 433
5. ^ [a b] Bisby F.A., Roskov Y.R., Orrell T.M., Nicolson D., Paglinawan L.E., Bailly N., Kirk P.M., Bourgoin T., Baillargeon G., Ouvrard D. (red.) (23 april 2011). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. Arkiverad från originalet den 18 juni 2012. https://web.archive.org/web/20120618223324/http://www.catalogueoflife.org/services/res/2011AC_26July.zip. Läst 24 september 2012.
6. ^ Species Fungorum. Kirk P.M., 2010-11-23
7. ^ [a b] Dyntaxa Sandkremla
8. ^ [a b c d] Stig Jacobsson (23 april 2002). ”Artfaktablad - Russula torulosa” (PDF). ArtDatabanken, SLU: Uppsala. sid. 1. http://artfakta.se/Artfaktablad/Russula_Torulosa_2057.pdf. Läst 24 oktober 2012. ^{[död länk]}
9. ^ ”Artdatabanken - Sandkremla”. http://artfakta.se/SpeciesFact.aspx?TaxonId=2057. Läst 24 oktober 2012. ^{[död länk]}

Externa länkar

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