سورغم

Cirok (lat. Sorghum) je rod rastlín z čeľade lipnicovitých. Je pestovaný ako obilnina spracovávaná vo forme múky, ale i na technické a kŕmne účely. Dnešný cirok bol vyšľachtený z divo rastúcich druhov v neolite na Ďalekom východe. Konzumujú sa najmä semená, zaujímavé tým, že neobsahujú lepok.

Pestované druhy

• cirok zrnový (Sorghum bicolor var. eusorghum) – varieta ciroku pestovaná pre zrno
• cirok technický (metlový) (Sorghum bicolor var. technicum) – pestuje sa pre metlinu, z ktorej sa vyrábajú metly a kefy, ľudovo nazývané „ryžové“, zrno sa používa na kŕmne účely ako vedľajší produkt
• cirok cukrový (Sorghum bicolor var. saccharatum) – steblá tejto variety obsahujú šťavu až s osemnástimi percentami glukózy;
• cirok sudánsky (tzv. „sudánska tráva“) (Sorghum bicolor var. sudanense) – tato varieta sa pre svoj rýchly rast používa ako krmovina

Iné projekty

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Cirok
• Wikidruhy ponúkajú informácie na tému Cirok

Zdroj

• Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Čirok na českej Wikipédii.